Sinh tố cà rốt giải độc cơ thể

Cà rốt có tác dụng giải độc cơ thể. Chỉ cần 1 ly sinh tố cà rốt làm thức uống tráng miệng sau bữa cơm, sẽ tốt cho cơ thể bạn lắm đấy.

Nguyên liệu:

- 3-4 củ cà rốt
- 30-35 gr đường
- 500 ml sữa tươi
- Nước cốt 1/2 quả chanh (tùy thích, vì có người không thích cà rốt đi cùng với chanh, nên cũng còn tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nữa nhé!)
- Đá bào (nếu thích)

Thực hiện:

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt vuông cờ

- Cho cà rốt, đường, sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, mịn.

- Đem ra, lọc bỏ xác. Mình lọc 2 lần để cà rốt không bị lợn cợn khi uống.

Cho vào ly. Sinh tố cà rốt làm thức uống tráng miệng sau bữa cơm rất ngon mà tốt cho cơ thể nữa..

Chúc các bạn và gia đình năm mới an khang!

Xem tiếp »

Chua chua dưa củ cải

Về Miền Tây dịp Tết ngoài các món ăn khác thì món dưa chua củ cải hầu như gia đình nào cũng có.

Dưa chua chua, cay cay món nước làm dưa có thể nêm vào làm nước chua để trộn gỏi hay làm nước mắm chua cay thì rất ngon.

Chuẩn bị : cho 1 keo nhỏ

2 củ cà rốt

1 củ cải trắng

½ quả ớt sừng cắt lát mỏng

2 tép tỏi cắt lát

Đường, dấm, muối và nước.

Keo để đựng củ cải

Thực hiện :

Củ cải, cà rốt gọt vỏ cắt khúc và cắt lại thành từng thanh nhỏ, vừa. 

Nước đun sôi với chút xíu muối cho củ cải, cà rốt vào trụng khoảng 10 giây

Vớt ra tô nước lạnh (làm thế này để dưa được giòn). Sau đó vớt ra rổ chờ ráo nước.

Trong một nồi nhỏ khác cho đường, dấm, nước theo tỉ lệ: 1 đường, 2 dấm, 5 nước và chút xíu muối nấu sôi và để nguội.

Cho củ cải, cà rốt, ớt, tỏi vào keo.

Cho lượng nước dấm đun sôi đã nguội vào, đậy kín.

Có thể dùng sau 1 - 2 ngày.

Dưa chua chua, cắn vào giòn rụm, ai mà lỡ cắn nhầm miếng ớt thì cay nồng và sẽ tự nhủ là “cay quá vậy mà ngon”

Chúc các bạn thành công nhé!

Xem tiếp »

Chả giò mực

Rất thơm đấy, mời các bạn nếm thử.

Nguyên liệu:
500g mực lá, 500g nạc dăm xay, một xấp bánh đa mè, một muỗng cà phê hành tím băm, một muỗng cà phê tiêu xay, dầu ăn để chiên.

Gia vị: hai muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tương ớt.

Ảnh: Hoàng Thụy

Thực hiện:

- Mực lá làm sạch, xắt hạt lựu thật nhỏ. Trộn mực chung với nạc dăm xay, thêm hành băm, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, để thấm gia vị khoảng 10 phút.

- Bánh đa ngâm nước cho mềm, lấy ra, cắt từng miếng hình tam giác, cho nhân vào, gói lại, ém cho chặt mép.

- Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, dầu sôi, thả chả giò vào chiên vàng, vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu. Khi ăn, dùng kèm tương ớt.

Xem tiếp »

"Độc chiêu" muối dưa hành ngọt mà không hăng

Mẹ chồng mình làm dưa hành thật đẹp, mình không thích mùi hăng của hành mà vẫn rất thích ăn, vì dưa hành mẹ làm không hăng tí nào.

Tết năm nay mình học bí quyết chia sẻ cùng các bạn, không khó đâu, mình làm lần đầu đã thành công đấy.

Nguyên liệu:

1,2 kg hành tím

1/2 kg khế chua chín

300 g muối hột

300g đường

400 ml dấm trắng

Cách làm:

Hành tím lột vỏ, cắt rễ cho sạch. Khế cắt nhỏ. Xếp một lớp hành, một lớp muối hột (1), vắt nước khế chua vào ngập hành (2), bã khế phủ lên mặt (3), đậy lại để một ngày, thỉnh thoảng trở vài củ trên mặt để hành được đều màu, hành sẽ có màu tím đỏ đẹp. Sau một ngày, chuẩn bị 2 chén dấm để rửa hành (4): vớt vài củ hành cho vào một chén dấm rửa lần một, sau đó vớt qua chén dấm thứ hai rửa lần hai, vớt ra rổ cho ráo. Dùng 200g đường, xếp một lớp hành, rắc một lớp đường vào lọ cho đến khi đầy lọ, lớp trên cùng là đường (5), để nửa ngày sẽ ra nước (6). Nấu 100g đường còn lại với 400 ml dấm, để nguội, cho vào lọ hành (vẫn giữ lại nước hành có trong lọ, đừng chắt ra). Nếu có nan tre thì gài lên mặt cho hành ngập trong dấm, nếu không có thỉnh thoảng dùng muỗng sạch ấn hành xuống. Để nửa ngày cho ngấm, cho vào tủ lạnh sẽ giữ được màu tím đỏ. Nếu thích mùi hăng của hành thì chừng 1 tuần là ăn được. Nếu không thích mùi hăng, giữ trong tủ lạnh vài tháng màu vẫn đẹp mà ăn lại không có mùi hăng.

Mách nhỏ:

- Hành không được rửa qua nước nhé.

- Dùng khế chín để vắt được nhiều nước. Nếu không có khế chua có thể thay bằng nước tắc (quất) cũng vẫn ngon, nhưng đừng dùng chanh nhé.

- Tùy độ chua của dấm mà thay đổi lượng đường, mình sử dụng dấm nuôi ở nhà nên độ chua vừa phải.

Xem tiếp »

Cánh gà rút xương tẩm bột rán

Cánh gà món ăn ưa thích của giới trẻ Nguyên liệu: Cánh gà : 500g Trứng: 1 quả Bột chiên giòn: 1 gói Bột đao: 50g Vừng: 50g Ngũ vị hương: 1 gói Cách làm: Cách gà lọc bò xương chỉ để lại 1 cái xương 1 đầu để cầm Tẩm ướp dầu hào và ngũ vị hương khoảng 20 phút Rán chín tẩm qua bột chiên ( hóa trứng với bột đao và bột chiên giòn, vừng ) Khi chảo nóng già cho cánh gà tẩm bột vào rán vàng là được

Hocnaungon

Xem tiếp »